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La Nostra Azienda

La Nostra Azienda - "CASA COLSERENO"

Situata a poca distanza dai più interessanti luoghi di interesse artistico, culturale ed enogastronomico della Toscana, l'azienda "Colsereno", a conduzione familiare, ha una superficie di circa 73 ettari, 9 dei quali sono coltivati a vigneto di Brunello.

E’ il luogo ideale per chi, vivendo nelle caotiche e disordinate città, intende concedersi una vacanza improntata ad uno stile di vita sano, riappropriandosi di gesti semplici e autentici, come per esempio mangiare cibo genuino e non contraffatto, godendosi la quiete delle colline senesi, sentendo i ritmi e le dimensioni delle leggi della natura, in una zona ricca di tesori naturali e storici.

E’ un ambiente sereno, confortevole e accogliente, dove chi vi soggiorna ama sempre ritornare, perché è facile da raggiungere (in auto o con i mezzi pubblici); perché è un toccasana per chi è stanco e stressato dalla vita quotidiana; perché è una parentesi romantica per riscoprirsi innamorati; perché è il perfetto connubio tra natura e sport, per chi è sportivo; perché offre la giusta proporzione qualità/prezzo e perché anche gli amici a quattro zampe sono i benvenuti!

L'Agriturismo

L'Agriturismo - "CASA COLSERENO"

L'agriturismo “CASA COLSERENO", annesso all’azienda, è situato in un ambiente suggestivo e tranquillo, a soli cinque minuti da Buonconvento ed appena dieci minuti da Montalcino (“bandiere arancioni”); esso offre svariate opportunità per chi cerca un soggiorno capace di coniugare la pace e la tranquillità con escursioni a città d'arte, chiese, musei e paesaggi immutati nel tempo, senza naturalmente trascurare l'aspetto enogastronomico di una terra che ha fatto conoscere al mondo l'olio extra vergine di oliva, vini come il Chianti, il Nobile di Montepulciano e il Brunello di Montalcino e cibi come la bistecca alla fiorentina o il formaggio pecorino.

L’Agriturismo accoglie i suoi ospiti in 3 ampi appartamenti ed una confortevole camera matrimoniale.

Ciascun appartamento, arredato in modo sobrio ma ricercato, dispone di cucina attrezzata, un ampio vano soggiorno, bagno, camera matrimoniale, televisore ed impianto di riscaldamento.

L’Agriturismo mette inoltre a disposizione ampi spazi comuni esterni, che ben si prestano a delle piacevoli escursioni a piedi fra i vigneti: l’andamento sinuoso delle colline senesi infonde al visitatore un senso di pace, di quiete.

Con spostamenti di pochi chilometri, è possibile visitare ambienti naturalistici, come le suggestive Colline della Val d’Orcia (Patrimonio dell'UNESCO) e le famose Creti Senesi, città ricche di storia e di arte, come Siena, Montepulciano e Pienza, nonché rinomate località termali, come Chianciano Terme, i Bagni di S. Filippo, i Bagni di Petriolo.

E per i più "sedentari" o semplicemente “appassionati”, esiste la possibilità di frequentare corsi di cucina all’interno della struttura.

Per tutti gli amanti del vino toscano di qualità, inoltre, è possibile partecipare a corsi sui processi di vinificazione del Brunello di Montalcino, prodotto direttamente dall’azienda medesima, e sulle caratteristiche principali del vitigno; nonché a visite guidate presso il vigneto di proprietà aziendale, iscritto all'Albo del Brunello di Montalcino, ovvero presso la cantina, dove ci si potrà deliziare con la degustazione del Brunello di Montalcino.

La Locanda

La Locanda - "CASA COLSERENO"
 

Dalla passione per i prodotti genuini e naturali, dall'amore per le tradizioni antiche, nasce la Locanda "Pane e Vino", il ristorante annesso all’azienda agrituristica, dove si incontrano l' atmosfera rilassante delle colline senesi e i sapori della tradizionale cucina toscana.

La locanda “Pane e Vino” offre infatti agli amanti della tavola la possibilità di riscoprire gli antichi sapori della Toscana e di assaporare il gusto dei prodotti locali di qualità, sapientemente accompagnati dall’ottimo Brunello di Montalcino.

La cucina, semplice ed esclusivamente casalinga, è ricavata da ricette tradizionali tramandate da generazioni che conservano la genuinità e il gusto di un tempo, grazie anche all'attenta selezione di ingredienti locali e di prima scelta.

La pasta è di alta qualità  e viene fatta a mano ogni giorno: ravioli con ripieno di patate e funghi, di stracchino o di ricotta e spinaci, gnocchilasagne e tagliatelle.

Nel barbecue del ristorante vengono cotte ottime bistecche alla fiorentina.

Con un rilassante panorama immerso nel verde, la Locanda “Pane e Vino” propone ai suoi clienti la possibilità di abbinare il gusto ed il delicato sapore dei suoi piatti agli altrettanto gradevoli e rilassanti colori della tipica campagna toscana.

Gli ospiti troveranno qui, ad attenderli un ambiente tipico, ricco di tradizione, dove la signora Rita e tutto lo staff saranno lieti di accoglierli in un clima familiare, cordiale, dove ci si sente subito a proprio agio, per far loro conoscere i prodotti, i profumi e i sapori tipici della Toscana insieme alla migliore ospitalità e tranquillità.

Ogni buon pasto che si rispetti non può che concludersi con i prelibati dolci della signora Rita, anch’essi frutto di antiche ricette di famiglia, tramandate da generazioni.

I Servizi


- L’Azienda dispone di un ampio parcheggio.
- Possibilità di prenotazioni per gruppi di persone in gita in autobus.

- Servizio navetta da/per la stazione ferroviaria di Buonconvento.
- Possibiità di ospitare animali domestici.

Un Pò Di Storia

 

Risalente ai primi anni del 900, il casale fu, fino al 1987, residenza di fantini, che partecipavano al rinomato Palio di Siena; esso è stato completamente ristrutturato, ma conserva particolari dell'epoca, come mura in pietra e soffitti con travi a vista, soffitti con travi a vista, che ne fanno uno dei più caratteristici agriturismi in Toscana.

Nell’ ‘87, il nuovo proprietario.   Questi si dedicò, fino ai primi anni Novanta, unicamente alla coltivazione dei terreni, destinando gli stessi sostanzialmente a colture come fieno e cereali.

Poi, nel 1993, la nascita dell’Agriturismo, seguita, quasi subito, da quella della Locanda; e appena cinque anni più tardi, nel 1998, veniva piantato il primo ettaro di Vigneto di Brunello, e via via gli altri otto, per cui attualmente, dei circa 73 ettari di terreno su cui si estende l’azienda, 9 sono coltivati a vigneto e, di questi, otto sono interessati dal Brunello ed uno, dal Rosso di Montalcino.

Il 2001 è l’anno del passaggio del testimone ai propri figli, i quali hanno portato avanti la tradizione di famiglia, dando però all’azienda un’impostazione maggiormente vitivinicola, elaborando uno stile dinamico ed intraprendente nella conduzione dell’Azienda medesima.